Calicut-hoen? Calicut-wat? Lees hoe je een verrukkelijke kerstkalkoen bereid!
In de meeste Nederlandse huishoudens is het traditie om met de kerst calicut-hoen te eten. Zegt dat je niks? Nu vast wel: de calicut-hoen noemen we tegenwoordig kalkoen. Calicut-hoen? Kalkoen! De benaming is een samentrekking van de Indiase stad Calicut en hoen(kip). Toen Columbus Amerika voor India aanhield, vernoemde hij namelijk de van oorsprong Amerikaanse…